http://gilotine.com/
この店すげー。
立ち呑み『一天』のオーナーの薦めで新町『ギロチン』へ。
常時満席。
キャラ良しの女性従業員。
オープンエアーの気もちの良いロケーション。
尋常じゃない量の唐辛子を投入する料理の数々。
★立地★名物料理★人材 の3用件を十分に満たした良店。
こんな店やりたい。
週末は辻調理の講演に。
もう5回目か。。。
11月30日はなんとあのワハハ本舗の公演の前座が決定。
紙切り芸人ピンキー佐藤いよいよブレイク寸前か。
場所は新世界。
今から打ち上げが楽しみです。
敬愛する猫ヒロシ先輩に会えたらいいなあ。
ここ2、3日売り上げが低迷。
最近接客がマンネリしてるからかなあ。
原点を思い出して、再度気を引き締めていく。
管野がいよいよ独立。
もう4店舗オープン。
すごい。
彼はおそらく成功するでしょう。
ぼちぼち物件を捜している。
丸6不動産の方と一緒に探してるが、
最近はよく煙に出没。
昨晩もBAR論で盛り上がった。
昨晩は堂山のゲイバー『怪人』へ。
色々なサービスがあるものです。
気分転換＆勉強になった。
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