天満というところ。

大好きです。

懐深い。


今回の店創りにどれだけの人々が関与してくれたか。
知識不足の僕を、どれだけひっぱりあげてくれたか。
本当にありがとうございます。


そして、工事も大詰め。
明日、厨房機器が納品される。

今日は、東京から招集された幾何学模様職人がサイケデリックな柄を
我が店舗の至るところにペイントしていた。
幾何学模様職人という職業があるということにびっくり。

色々バタついたが、殆どの準備は完了。
人事尽くして天命を待つのみである。

明日はライタ氏に、ＤＲＩＮＫのアドバイスを受ける。

昨日は久しぶりの平松さん。
巨漢ドラッグクイーンと一緒に盛り上がる。

ＲＧＢに髪を切りにいく。
なおみちゃんの準備万端ぶりに、サービス業の原点を見る。

関与してくれたみんなへの恩返しは、
いい店にすることのみ。


１か月の準備期間を経て、また現場に戻れることがとても楽しみです。