2009年7月19日日曜日

蝉と鰻。




今朝仕事終わりの帰宅途中で、孵化したばかりの蝉に遭遇。

感動。


今から鰻丼食べます。

なんでも旬なものを体験するのは大事なこと。


今週は天神祭の神輿&トミーブギーの結婚パーティーでのコント披露と、

盛り上がるイベントが目白押し。


テンション上げていきますわ。

2009年7月14日火曜日

塩と風と煙と。





















次の展開の一つとして、

あらゆる食品をおいしく燻製するお店はどうかなと考えております。


ゆくゆくは物販もスタートし、

“煙”ブランドのスモークで全国展開します。

って、世の中そんなに甘くないでしょう。

ということで、ネットで燻製料理について色々調べていたら大変興味深い店を発見。


その名は“煙事”。銀座にあります。

軽井沢に燻製工場を持ち、通販もしている。

西麻布に“風の仕業”という店もある模様。




テーマは、「塩と風と煙」を大事にしながら、燻製をじっくり作る。

参考になります。


煙が目にしみる。

煙といえば、やはりマイルスか。


こんな時代だからこそ、

守らずに攻める。












2009年7月12日日曜日

本日は4杯しか飲んでません。





前回の種子島以来、久しぶりに海に行く。
強風の影響で風波が立っていた。
セットで腰くらい。
やはり、海はええなあ。
海水セラピーですわ。
bebitoreのリョータ君が波乗りに興味津々の様子。
最速で、来週月曜にはリョータ君のデリボーイに乗って海に繰り出す予定。
ギネス社が250周年。
味も好きやけど、広告のセンスが好き。
最近よくお越し頂く藤田氏が弟さんを連れてご来店。
そっくりでびっくり。
違うキャラでおもろかった。
兄弟で飲みにいけるっていいですな。
我が弟は元気かしら。
最近下北沢に引越したらしい。
あんみつちゃん&赤星さんありがとう。
あんみつちゃんの実家周辺には餅麦麺という麺類が存在するらしく
ご郵送頂く予定。麺好きとしては楽しみです。
明日はシーラがボガンボスライブ@京都に参加のため、
煙はお休みの予定だったが、本人の申し出で、
シーラ帰阪次第開店することに。
こういう心意気を感じる申し出は至極嬉しい。

2009年7月9日木曜日

片思い。


天満市場内での出店を熱望してはや、1年。
先ほど、不動産屋さんから連絡があり、遂に天満市場内ど真ん中物件が空いた。

2階建ての計20坪。
保証金&家賃も相応。

速攻、申し込みを入れるが先を越される。
せ、切な過ぎる。。。。
まあ、2番手での申し込みなので前向きに待ちながら
新たな物件を捜します。

今回のことで、人気立地物件は本当に足が速いと実感。
今後、いい物件が出た場合は私の確認なくても
即座に申し込みを入れてもらうよう不動産屋さんに指示をした。

2009年7月7日火曜日

人任せ。。




は、やはり良くないですなー。

『狙っていた物件が他の人にもっていかれました』と、懇意にしている不動産屋さんが本日謝罪しに来た。
元々、貸しには出ていなかった物件だったのだが、家主に直接交渉してもらうよう(登記簿を調べて連絡を取るよう)不動産屋さんに依頼していた物件だった。
彼は実行することなく、同様の手法で他の不動産屋にもっていかれてしまった。。。

やはり人任せはあきませんな。
もう1年以上、物件を捜して見つからないのは自分の責任も間違いなくある。

別に中間に業者を通す必要があるわけでもないので、自分らしく捜すことに決めた。
まあ、縁とタイミングやとは思うけど。。。

今宵、ライタ氏が訪店。
遂に東京進出。
成功すると思う。

近隣店主が泥酔で来店。
ひどい状態だったので、お帰り頂く。
人がついてこない理由が良く分かる。

今宵は、市川さんの言葉が響いた。

明日は大商い。
寝ます。

2009年7月1日水曜日

アメリカ的なものの終焉。





マイケルジャクソンが死んだ。
惰眠をむさぼっていたが、飛び起きた。

ロックスター清志朗に続くビックスターの死。

マイケルの死因は痛み止めの副作用との事。
心臓に直接、痛み止めを処方していたらしい。
死亡時、彼の髪の毛は殆ど生えてなかったという。。。

GM社はあのハマー事業を中国の企業に売却するという。

何か大きな一つの区切りを感じる。
ちなみに写真下段はマイケル富岡氏。

某不動産会社の豪傑営業部長が1000万のためなら、○○○も綺麗に舐めれると豪語する横で、
若手の部下達は冷めた笑いをする。

リクルート社の人材部門の売上が、まさかの前年比50%以下。

友人がリストラに。

知り合いのIT関連社長が行方不明に。。。

格安居酒屋は毎日大行列。

380円弁当が一瞬で売り切れる。

婚活ブーム。

人の話をやたら遮るバーテンダー。

時代は変わる。